2020年9月新作パンや店休日のお知らせから、店長のゆかいな日常まで…
ぱんだふるにかかわるあんなこと、こんなことをつぶやきます。
最近雨が多いですよね。
どうも、『ぱんだふる』店長こと、おいちゃんです。
オンラインショップが始まって、そろそろ３ヶ月。
注文の方も、ちょこちょこですがあります。
ご利用いただいた皆様、本当にありがとうございます。
これからも、もっと注文がいただけるようガンバリます！
１０月の新商品も準備中ですので、期待していてくださいね。(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ
実は『ぱんだふる』では、ちょっとトラブルが。
１３年間愛用？していた冷凍庫がパワーダウン！！
『ぱんだふる』の夏の暑さ（４０℃前後）と直射日光で、とうとうサヨナラする日が・・・。(TдT)
このコロナの時期で売上が少ない中、かなりの痛手ですが、必要なモノなので仕方ない・・・。
うぅっ、サヨナラ冷凍庫！キミのことは忘れないよっ！(TωT)ﾉ~~~ ﾊﾞｲﾊﾞｲ
というわけ？で最後に宣伝を。
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ちょいと「ドゥルルン」と、『漬物屋』の冒険に行ってきた。
実は最初から漬物屋に行こうと思ってたワケじゃない。
なんとなく調子が悪かったので、ただ愛車を走らせて終わろうかと思ってたのだが、走ってるとだんだん気持ちが良くなってきた（もちろん尾張西部を）。
「どっか寄ってく？」「OK」っつーことで、どっか寄ることに。
でもドコに寄ろう？σ(￣、￣=)ﾝｰﾄ･･･
なにも考えてなかったし、世の中はコロナ真っ最中（５月の終わり。上げるの遅くてゴメン）。
外食はやってるのかどうか分からないし、行くのもはばかられる時期（行っても上げれない）。
「さてどうしたもんか」と走ってると、横を通り過ぎていく１軒の店。
何度も前を通り、「いつか寄ってみたいな」と思ってた店、ソレが今回の漬物屋だった。
すぐさまUターンし、店に到着。
おいちゃんがイメージする漬物屋とは、かけ離れている店の外観。
店名と『お漬物』の看板がなければ、別の店と勘違いしてしまいそうだ。
しかし、『漬物屋』なんて入るの初めてのおいちゃんは、ちょっとドキドキ。o(;-_-;)oﾄﾞｷﾄﾞｷ
どうやって入ったらいいんだろう？
こんにちは？どうもー？ワタクシこういうもんですが？たのもー？本日はお日柄も良く？
・・・なんかちょっと混乱してきた。
その時、スッと横を通り過ぎて店内に入っていく物体・・・・・副隊長だ。
ヲイヲイ副隊長、そんなアッサリ。ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ
おいちゃんが悩んでた時間っていったい・・・。(￣_￣;)
店内は清潔感があり、空間を生かした造り。
外観通り、お上品な店のようだ。
店内は店員のおねいさん２人とおいちゃんたちだけ。
ちょいと緊張するが、そうは見えないように装う。(-_-;)
するとすかさず、おねいさんの１人が声をかけながら近寄ってきた（き、緊張してませんよ）。
そして気になる商品の説明をしてくれる。
ちょっとツッコんだことを聞くとたどたどしくなるが、丁寧で一生懸命なので好感が持てる接客だ。(ﾟ∇ﾟ*)(｡｡*)ｳﾝｳﾝ
なので疑問に思ってることを何でも聞いてしまう（なんせ漬物はおいちゃんたちサッパリ）。
おいちゃん、副隊長、おいちゃん、副隊長・・・。
つい矢継ぎ早に。
何度目かのツッコんだ説明を求めたとき、奥で別の仕事をしていた店員のお姉さんが手を止め、こちらにやってきた。
お姉さんの説明は完璧！
聞いたことに応えてくれる上に、補足説明も。ｽﾊﾞﾗｼｰ!(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
その中で、特別な商品があることを教えてくれた。
味噌（信州味噌）のまろやかな味付けのスモーク豆腐は、まるで熟成されたチーズのよう。少し味が濃いめなので、ご飯によく合う。
ソレは１番目立つど真ん中のテーブルに陳列されていたコレ。
『スモーク味噌漬寄せ豆腐』。
コレ、本来はこの店には売ってないらしい。
東京のドコか（忘れちまったい）の店（百貨店）にしかないそうだ。
じゃぁ、なぜココにあるか？
それはコロナのせいで東京に送れなかったかららしい。
６月１日から緊急事態宣言が解除されたため、その日からは東京にしかない、ということだ
そしてこの日は５月３０日。
「ここにある物でおしまいです」
コレは是非買わんと！(｣ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｯｯ
お姉さんの説明は完璧！（さっきのおねいさんもイイ感じだよ）
次々と気になる商品の説明をしてくれる。
イカン、どれも欲しくなってきた。(ﾟ￢ﾟ)
このままだと・・・・・「よし、全商品いただこう。ついでにこの店もいただこうか」とか言ってしまう！
気をしっかり持って商品を選ぼう（破産の道は回避された）。
悩んで選んだモノをレジに持って行く。
レジ下には贈答用の、ちょっとお高めな商品が並んでる。
さすがにココのモノは、おいちゃんたちの懐事情では難しい。
質問するのはやめておこう。(･_･;)_･;)ｿｫｰｯﾄ
副隊長がレジしてる間に、おいちゃんは小冒険。
さっきの味噌豆腐の裏に回り込むと、休憩スペースが（イートイン？）。
今はおいちゃんたちしかいないし、この時期（コロナ）は使ってないかもしれないが、なんかいい雰囲気だ。
普段はココにお年寄り（決めつけ）が座って雑談なんかをしてるんだろう。
もしかして孫なんかも連れてきたりして（想像）。
あ～、ほのぼの～。(´∀｀)
とか言ってる間にレジが終わってた。
すると最後にお姉さん、イイ情報を教えてくれた。
「毎月２１日は漬物の日なので、割引がありますよ」
漬物の日！？ そんなのあるの？(ﾟ∇ﾟ？)
「はい」
あるらしい・・・。
なんでも、愛知県あま市にある『萱津神社【かやつじんじゃ】』という所に漬物の神様がいて、８月２１日に『香乃物際【こうのものまつり】』という日本で唯一のお祭りがあるんだそうだ。
ソレにちなみ、毎月２１日を割引の日に設定してるとのこと。
「本当は私もそのお祭りに行きたいんだけど、割引の日でお客さんが多いし、店長が行っちゃうから行けないの」
なんて、かわいらしい愚痴までこぼしてしまう、お茶目な店員のお姉さんだった。(*^.^*)
今回のお宝はコレ。
スモーク味噌豆腐はさっき書いたとおり。
『キムチ』はアッサリとしたタイプ。
とても食べやすく美味いうえに、生臭くない！（ココ重要！）
『なすの漬物』はおいちゃん、あまりスキではないのだが（副隊長は好き）、美味しくいただけた。
面白いのが『長芋』の漬物。
TVで見たことがあり、食べたかったモノだ。
思ってたとおり、食感がサイコー！
長芋の「シャクシャク」とした食感はほぼそのままに、赤しそで軽く風味付けがしてある。
コレは、箸休まらんね（一気に食ってしまった）。
そして変わり種。
『名古屋たまご』は、ゆで卵を八丁味噌で漬けたモノ。
結構濃厚な味だが、タマゴがまろやかにしてる。
コレは酒のつまみとかにイイかもね（おいちゃんはほとんど飲まんが）。
最後は『とうふ味噌漬』。
ん？さっきもあった？
いやいや、コッチは燻製されておらず、味噌が『八丁味噌』。
味はとても濃厚で深いコク。
コレは絶対にご飯が必須・・・・・いや、フランスパンでもイイかも（アンチョビのように）。
おいちゃんは赤味噌を飲み慣れてるので、コッチの方が好みかも。
初めての漬物屋は初めてのモノがたくさん。
タマゴや長芋や豆腐。
他にもチーズやごぼうや奈良漬け。
チーズは今度行ったら絶対買うんだー。
ただお姉さん、２１日が割引デーだと言ってたが、その日が休みの日に合うのが難しいよね。
しかも、開店前から客が並んでるっていうし・・・。
おいちゃん、並ぶのキライ、混雑大キライ、渋滞超キライ！
あれっ？もしかしておいちゃん、この時期（コロナ）に、とてもやさしい存在かも？
よく言われるんだよね、「見た目と違ってやさしいですね」「見た目と違っていい人ですね」「見た目と違って怖くないですね」「見た目と違って・・・」・・・・・。
おいちゃんの見た目っていったい・・・・・。＿|￣|○
ライ麦全粒粉とルヴァン種入りの風味豊かな生地で、サラミとスライスオリーブを包み、ガーリックオリーブオイルをトッピング。
歯応えと風味がイイ生地。
サラミとオリーブがイイコクを出してます。
ガーリックはあまりキツくはありません。
素朴な風味のパンです。
金ゴマとサワー種入りのもっちりとした生地で、肉味噌フィリングとマヨネーズフィリングを包みました。
肉味噌とマヨネーズがとてもよく合う。
生地はゴマの風味がよく、濃厚な肉味噌フィリングをマイルドにしてくれてます。
スティック状なので食べやすいですよ。
歯切れ良い生地で、ねっとりとした甘みの安納芋餡、バター、洋酒入りのスイートポテトフィリングを包み、スイートポテトトッピングをのせました。
もはや、この時期定番のパン。
濃厚な甘みのスイートポテトフィリング。
バターや洋酒が更に風味をプラス。
イモ好きな方は是非。
