新商品できました！　その３

杏仁豆腐クリームパン　２４０円

歯切れ良いブリオッシュ生地で、杏仁霜【きょうにんそう】を使用した杏仁豆腐クリームと、パインダイス入りパインジャムをのせました。

杏仁豆腐クリームは爽やかだが、結構濃厚。

パインは爽やか。

ブリオッシュも濃厚だが、全体的には爽やかなパン。

冷やして食べても美味しいよ。

杏仁霜とは、杏の種の中身（杏仁）を、すりつぶして粉にしたもの。

本格的な杏仁豆腐を作る際には欠かせないが、価格が高価な高級品のため、代用としてアーモンドパウダーが使用されることが多い。